Vad du slänger är vad du tjänar
104 000 ton matsvinn per år i svenska restauranger. 40 procent mer än innan pandemin. Martin-Servera, IKEA och Scandic visar att det går åt motsatt håll. Konkreta saker som funkar imorgon.
Korta samtal med människorna som driver svensk besöksnäring framåt. Varumärke, matsvinn, AI, och allt däremellan.
104 000 ton matsvinn per år i svenska restauranger. 40 procent mer än innan pandemin. Martin-Servera, IKEA och Scandic visar att det går åt motsatt håll. Konkreta saker som funkar imorgon.
Tänk om ditt varumärkeslöfte var lika pålitligt som en Rick Astley-refräng. Rickard Wilhelmsson bryter ner hur gästservice kan bli en ny nivå av pålitlighet med AI som verktyg, inte ersättning.